利用折射儀測定發(fā)酵度

目前，我們提供結(jié)合過濾/離心機的折射儀測定表觀浸出物的方法。提取的樣品在OP型脫碳器中脫碳，然后進行過濾或離心。測量折射值并自動保存到折射儀的內(nèi)存中。該測量對二氧化碳殘留量的響應(yīng)較低。

測量結(jié)束后，測量值將通過USB數(shù)據(jù)線從折射儀內(nèi)存?zhèn)鬏數(shù)接嬎銠C中。根據(jù)折射值和原始浸出物值計算出表觀浸出物、真實浸出物、酒精含量和發(fā)酵度。測量和計算數(shù)據(jù)以Excell程序文件的形式顯示。

此方法的優(yōu)點是能夠直接在圓柱錐形發(fā)酵罐中快速有效地測定發(fā)酵度。

此方法的優(yōu)勢：

• 在圓錐形發(fā)酵罐操作過程中快速測定發(fā)酵曲線，并立即獲取結(jié)果以供工作人員決策
• 只需少量樣品
• 方法簡便，準確
• 成本低
• 無需占用大空間
• 表觀浸出物測量準確度 (%) ± 0.15

快速折光法測定發(fā)酵程度的系統(tǒng)，包括：

1. 帶漏斗和錐形瓶的過濾架
2. 折光儀
3. OP 型脫碳器
4. 帶計算軟件的筆記本電腦

計算軟件中測量值和計算值的示例